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ふかやさいを楽しむ宴「ふかやキッチン」。記念すべき第1回は、「和めしCafeHISAGO」×「力丸農園」

「ふかやキッチン」とは生産者と参加者が飲食店で集い、深谷市産野菜「ふかやさい」&深谷市産食材とその料理を楽しみ、五感で感じるおいしい企画。深谷市産食材を「知る」「験す」「味わう」を体験する食イベント。 夏の暑さも和らぎ、過ごしやすくなった、とある秋の夜長。深谷の野菜を尽くした、見て、知って、味わって、楽しい「ふかやキッチン」の第1回が和めしcafe HISAGOで開催されました。深谷の名店「和めしCafeHISAGO」と、深谷のマテリアルファーマー「力丸農園」がタッグを組んで出来上がったケールと秋野菜の絶品料理の数々は計8品と盛りだくさん!

エントランスでは、巨大なかぼちゃとふかやさいの数々がお客様をお出迎え。


まずはケールウーロン茶やケールソーダ、ケールハイボールなどなど、ケールづくしのドリンクでかんぱーい!! 



ふかやさいアンバサダー牧野さん手づくりの「牧野さんちのポップコーン ケール塩がけ」からはじまり、
シャキシャキのケールとぷりっぷりの海老や春雨の食感が楽しい「海老とケールの生春巻き」、
力丸さんの新鮮野菜と海鮮のマリアージュ「海鮮カルパッチョ ケールとわさび菜サラダ」を楽しみます。

 


野菜の豆知識も美味しいスパイス。 
秋鮭と茄子ってとても相性が良いんです!「秋鮭と力丸農園茄子のケール味噌焼き」 
「ケール入りパン粉の上州鶏カツ」サクサクアツアツの鶏カツがとってもジューシー。 
「麦豚とケールのしゃぶしゃぶ鍋」 豚肉をケールで巻いて食べると食感が最高! 
ごぼううどんと豆乳クリームが合う!あっさりと食べられる「豆乳クリームケールうどん」 
ケールおじさんと小麦粉とケールの結婚式風の演出で提供された、ふわっふわの「ケールのシフォンケーキ」 
幸せを呼ぶケールのブーケトスも!? 
クイズやなぞなぞなども通して、ふかやさいの魅力を存分にみなさん楽しんでいらっしゃいました。


最後はみんなで記念写真をパシャリ。 
食べるだけじゃない。ふかやさいを通して、楽しくて美味しい時間を過ごせるのは「野菜が楽しめるまち深谷市」ならではですね。

ごちそうさまでした!

INFORMATION

和めしカフェ HISAGO

住所:深谷市本住町6-33
電話:048-571-2192
定休日:火曜日
営業時間:11:30~14:30 17:30~22:00
URL:https://umahisago.web.fc2.com/index.htm
駐車場:5台

野菜の楽しさに
何度も訪れたくなるまちへ。

肥沃な土地とお日様のチカラに恵まれ、全国有数の野菜・農業のまちとして知られる、ここ埼玉県深谷市。ベジタブルテーマパーク フカヤは、『関東の台所』とも呼ばれるこのまち全体を「野菜が楽しめるテーマパーク」に見立て、何度でも訪れたくなる観光地となることを目指しています。

深谷へのアクセスはこちら
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