【深谷カルソッツ】ってなに？

深谷カルソッツとは、深谷ねぎをまるごと１本、表面が黒く、やわらかくなるまで焼き、そのままいただく食べ方。豪快にねぎの根の方から食べるのが醍醐味です！

そもそもスペインのカタルーニャ地方では、“カルソッツ（Calçots）”というねぎを直火で真っ黒に焼いて、ロメスコソースをつけて食べる風習があり、なかでも毎年1月の最終日曜日には「カルソッツ祭り」が開催され賑わうそうです。
ここ深谷でも昔、農家がねぎを直火で焼いて農作業の合間に食べていたのだとか。
そんなことから、「旬の深谷ねぎをシンプルにおいしく食べる方法」としての【深谷カルソッツ】が十数年前に始まり、今ではイベントや飲食店で味わえるようになりました。 

今年の冬は【深谷カルソッツ】を味わい尽くそう！

2023年、深谷では【深谷カルソッツ】を楽しむ企画が盛りだくさん。その中でも特におすすめ3つをご紹介します。

1．深谷のお店【深谷カルソッツ】を味わうなら

【深谷カルソッツ　絶品ソース！　映え★うま店　～深谷ねぎにあうソースはこれしかねぇ～】

【深谷カルソッツ　絶品ソース！　映え★うま店　～深谷ねぎにあうソースはこれしかねぇ～】は味自慢の深谷市内14の飲食店が参加し、その店オリジナルの「うまくて映えるソース」と一緒に「深谷ねぎの焼きねぎ」を味わうことができるおいしい企画。アノ野菜を使ったピンクのソースや目にも鮮やかなグリーンソースなど、お店のシェフが考案した自慢のソースを甘く香ばしい焼きねぎとともに味わえます。

だ・か・ら、いつ来ても、何度来ても新たな深谷ねぎのおいしさに出会えるんです。深谷の寒い風にあたり甘くおいしくなった深谷ねぎをまるごとお楽しみください。
■イベント名
深谷カルソッツ　絶品ソース！　映え★うま店　～深谷ねぎにあうソースはこれしかねぇ～
■参加店舗
深谷市内14店舗
お店の詳しい情報はこちら！

深谷カルソッツ絶品ソース！映え★うま店～深谷ねぎにあうソースはこれしかねぇ～参加店舗まとめ

■開催期間
2023年11月23日（木）から2024年2月29日（木）まで
（店舗によって提供数、提供期間が異なります。事前に確認の上お出かけください。）

キャンペーン開催予定！

本イベントに参加している店舗を巡ると、イベントオリジナルグッズが当たるキャンペーンを開催予定！
行ったお店で深谷カルソッツメニューの写真を撮って、SNSにアップしよう！
※詳細は後日ご案内いたします。乞うご期待！

2．深谷ねぎ買って楽しむなら

おうちで絶品！映える【ふかやさいアンバサダー考案　深谷カルソッツソース】

ふかやさいアンバサダーである野菜ソムリエが考案した、絶品オリジナルカルソッツソース8品。
どれも深谷ねぎに合うはもちろん、目にも鮮やかなソースばかり。
王道のロメスコソースはもちろん、黒色のなすソースやさっぱり和風のソース、２色の野菜で食べるソースなど目移りしてしまうほどの華やかなソース達。

ぜひ深谷ねぎを買い込んで、カルソッツパーティーはいかがでしょうか？
深谷カルソッツにあうオリジナルソースのレシピはこちらから

3．イベントで体感するなら

【野菜ソムリエ推し　深谷カルソッツ　絶品！映え★うまソース対決】 全国ねぎサミット2023 IN 農業王国ふかや

2023年11月25日（土）、26日（日）と深谷テラスパークにて「全国ねぎサミット2023 IN 農業王国ふかや」が開催されます。
全国のねぎ産地が集結し、まさにねぎ三昧の2日間。
そのイベント初日の25日（土）。メインステージでは【野菜ソムリエ推し　深谷カルソッツ　絶品！映え★うまソース対決】が開催されます。
その名の通りの料理対決イベント。
野菜ソムリエ2名が「深谷カルソッツソース」のレシピ解説をしながらデモンストレーションを行います。どちらがおいしそうか、そしてどちらのソースを食べたいかを観覧のお客様がその場でジャッジ！！
より多くの人が「食べたい」と思った深谷カルソッツソースをご試食として味わえるというステージです！
会場内で販売されている「深谷ねぎの丸焼き」と一緒に食べればさらにGOOD。
野菜ソムリエ自ら作ったソースを味わえる滅多にないチャンスです。ぜひ全国ねぎサミット会場へご来場ください！

■イベント名
【野菜ソムリエ推し　深谷カルソッツ　絶品！映え★うまソース対決】
（全国ねぎサミット2023内　ステージイベント）
■開催日時
2023年11月25日（土）12：25～12：55
（雨天時は場所、時間等変更あり）
■会場
深谷テラスパーク円形広場（深谷市黒田41）
■詳細情報
全国ねぎサミット2023in農業王国についてはこちら

まだまだ楽しめる「深谷ねぎ」

ほかにも旬の「深谷ねぎ」を楽しめるイベントが盛りだくさん！
ねぎの収穫体験やイベントなど…ぜひこちらをチェックしてくださいね。