リーキステーキ(さっぱり)_rs_1200_800
ふかやさいレシピ

深谷リーキのさっぱりダイナミックステーキ

太く大きなメガトンリーキをを縦半分の大きさでお召し上がりください。

材料(4人分)

深谷リーキ 2本
サラダオイル 小さじ1
ポン酢 適量
柚子胡椒 適量
パセリ

作り方

(1)リーキを縦半分に切り、外側の葉にななめ1㎝幅に切り込みを入れる。
(2)フライパンにサラダオイルを敷き、中火で切った面から焦げ目がつくまで焼き裏も同様に焼く。
(3)皿に盛り付けパセリをふり、ポン酢と柚子胡椒を添える。

ポイント

弱火でじっくり焼くことで甘みが増し柔らかくなっていきます。リーキの甘味とポン酢のさっぱり感、柚子胡椒のピリッとした辛みをお楽しみください。

レシピ提供者:ふかやさいアンバサダー  野菜ソムリエプロ 福島玲子さん

INFORMATION

ふかやさいレシピ

野菜を楽しくおいしく!埼玉県深谷市で生産されている野菜を使用したレシピを紹介しています。ぜひ作ってみてくださいね♪
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野菜の楽しさに
何度も訪れたくなるまちへ。

肥沃な土地とお日様のチカラに恵まれ、全国有数の野菜・農業のまちとして知られる、ここ埼玉県深谷市。ベジタブルテーマパーク フカヤは、『関東の台所』とも呼ばれるこのまち全体を「野菜が楽しめるテーマパーク」に見立て、何度でも訪れたくなる観光地となることを目指しています。

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