材料（2人分）

深谷ねぎ　　　　　　　2本
深谷牛　　　　　　　　200ｇ
白菜　　　　　　　　　1/8個
春菊　　　　　　　　　1/2束
焼き豆腐　　　　　　　1/2パック
カマンベールチーズ　　1箱
ミニトマト　　　　　　6～8個
しいたけ　　　　　　　2枚
卵　　　　　　　　　　2個

(割り下)
しょうゆ　　　　　　　100ml
みりん、酒　　　　　　各80ml
砂糖　　　　　　　　　大さじ3

作り方

（１）深谷牛、豆腐は、食べやすい大きさに作る。
（２）深谷ねぎは、3等分し、半分の長さに斜めに切り、春菊、白菜は5cm幅に切る。しいたけは、軸を切り、カサに飾り切りをする。
（３）鍋の底に、白菜の芯を敷き、鍋のまわりに、白菜の柔らかい部分、春菊を飾り、深谷牛、ミニトマト、を並べ、中央にカマンベールチーズを置く。しいたけ、焼き豆腐を並べる。
（４）（３）に割り下を加え、火にかけ煮る。

ポイント

カマンベールチーズは、カットされている商品を使用しました。トマトは、ミニトマトの代わりに普通のトマトでも！その場合は、トマトを１個をくし形に８等分して使用下ください。

レシピ提供者：ふかやさいアンバサダー 　野菜ソムリエプロ 佐野幸子さん