佐野幸子様 食用バラ (1)
ふかやさいレシピ

バラ香るミニパフェ

食用バラは、色により香りが違い、色もピンク系、赤系と彩りがきれいなのでトッピングすると、パフェがゴージャスになります!食後にも、サッパリ食べられるように、小さめのグラスに入れ、バラの香りがお口に広がります。

材料(4人分)

市販のバニラアイス    1個
ブルーベリー       8粒
ブドウ          各5粒
オレンジ         1/4個
市販のホイップクリーム  20g
食用バラ         適量
ミントの葉        少々

作り方

(1)フルーツは、食べやすい大きさに切る。飾り用に、ブドウは、薄くスライスし、オレンジはいちょう切りにする。(ブドウは皮ごと食べられる種なしを使用)
(2)小さめのグラスに、カットしたフルーツを入れ、バニラアイスをスプーンですくい盛りつける。
(3)(2)に、ホイップクリームを絞り、バラの花びら、ミントの葉、飾り用にカットしたフルーツを飾る。

ポイント

季節により旬のフルーツ、又は、お好きなフルーツを彩りよくお使いください。パフェのトッピングに食用バラを飾ると、パフェがとっても豪華になり、香りも楽しむ事ができます。

レシピ提供者:ふかやさいアンバサダー  野菜ソムリエプロ 佐野 幸子さん

INFORMATION

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