トマトとモッツアレラチーズのツナマヨサラダ【ふかやさいレシピ】

2021.05.10

甘いうまかんべを使ったカプレーゼ風サラダです。ワインのおつまみにも、サラダとしても美味しく召し上がれます！

材料（2人分）

トマト…２個
モッツアレラチーズ…１パック
大葉…３枚
★ツナ缶…１缶(７０ｇ)
★セロリ(みじん切り)…５ｃｍ分
★マヨネーズ…大さじ２
レモンの輪切り…１枚
ハーブ(あれば)…少々
ピンクペッパー(あれば)…少々
オリーブ油…適量
粗挽き黒コショウ…少々
塩…少々

１. トマトは、ヘタの部分を切り落とし、スライスする。

２. モッツアレラチーズは、トマトと同じくらいの薄さにスライスする。

３. 皿に大葉を敷き、トマトとモッツアレラチーズを交互に並べる。

４. レモンの輪切りは、６等分する。

５. ツナ缶は、ザルにキッチンペーパーを敷き、油分を絞り、★の調味料と混ぜ、②の上に飾る。
レモン、ピンクペッパー、ハーブを飾り、塩、オリーブ油をかける。

トマトとモッツアレラチーズは、同じくらいの厚さにスライスしてください。

レシピ提供者：ふかやさいアンバサダー野菜ソムリエプロ佐野幸子さん

野菜を楽しくおいしく！埼玉県深谷市で生産されている野菜を使用したレシピを紹介しています。ぜひ作ってみてくださいね♪
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肥沃な土地とお日様のチカラに恵まれ、全国有数の野菜・農業のまちとして知られる、ここ埼玉県深谷市。ベジタブルテーマパークフカヤは、『関東の台所』とも呼ばれるこのまち全体を「野菜が楽しめるテーマパーク」に見立て、何度でも訪れたくなる観光地となることを目指しています。