深谷のご当地グルメ「煮ぼうとう」とは？

煮ぼうとうとは、比較的容易に小麦粉を手に入れることができた土地ならではの工夫と知恵がたっぷり入った、深谷の郷土料理です。深谷出身の明治の実業家・渋沢栄一翁も好んで食べたそう。

「煮ぼうとう」４つの特徴

１．幅広の麺（およそ5センチ、厚さ1.5ミリ程度）
２．特産である深谷ねぎ、地元で収穫される根菜類をたっぷり使用
３．生麺の状態から煮込んだ適度なとろみ
４．しょうゆで味つけ

生麺から煮込むことで生まれた適度なとろみと、しょうゆの味つけで、心もおなかも温まるおいしさ！深谷の定番メニューです。

「煮ぼうとう」が食べられる深谷市内の飲食店

深谷の郷土料理「煮ぼうとう」を味わえる市内の飲食店をご紹介します。深谷にお越しの際には、ぜひお召し上がりください♪
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。あらかじめ各店舗・施設に確認の上、おでかけください。

セットメニューが充実！昔ながらの煮ぼうとうの店「割烹 楓」

朝採れ野菜をたくさん使い、しょう油ベースの味つけ、昔ながらの煮ぼうとうを提供しています。渋沢栄一記念館からも好アクセスです。

割烹　楓
■住所：深谷市大塚334
■TEL：048-587-3260
■営業時間：11:30～14:00/17:00～22:00
■定休日：火曜日
■駐車場：80台（マイクロ可）
■事前連絡：必要
■提供期間：通年
※営業時間や定休日、金額などの掲載情報は変更になる場合がございます。あらかじめ各店舗・施設に確認の上、おでかけください。

青淵渋沢栄一翁ゆかりの地で味を守る「割烹 若菜」

渋沢栄一記念館からほど近く、渋沢栄一生誕の地でもある「血洗島」に店舗を構える郷土料理のお店。事前予約制です。

割烹　若菜
■住所：深谷市血洗島174-4
■TEL：048-587-1147
■営業時間：完全予約制
■定休日：水曜日
■駐車場：40台
■事前連絡：必要（昼も定休日も予約電話をいただければ営業いたします）
■提供期間：通年
※営業時間や定休日、金額などの掲載情報は変更になる場合がございます。あらかじめ各店舗・施設に確認の上、おでかけください。

道の駅おかべ内のレストラン「そば蔵」

「道の駅おかべ」内にあるそば屋さん。地元で収穫した新鮮野菜、特製秘伝のつゆでじっくり煮込んだ自慢の煮ぼうとうが味わえます。夏季は冷やし煮ぼつけ、冷や汁うどん等、煮ぼうとう以外の郷土料理も充実しています。

そば蔵　道の駅おかべ
■住所：深谷市岡688-1
■TEL：048-585-5008
■営業時間：7:00~18:00（煮ぼうとうは10:00から）
■定休日：無休
■駐車場：255台（道の駅おかべ駐車場利用）
■事前連絡：不要（団体のみ必要）
■提供期間：10月～GWまで
※営業時間や定休日、金額などの掲載情報は変更になる場合がございます。あらかじめ各店舗・施設に確認の上、おでかけください。

こだわりの完全手ごね手打ちうどん「うどん茶屋 三男坊」

こだわりの完全手ごね手打ちうどんを提供するお店。野菜は地元産の有機野菜を使用しています。煮ぼうとうの他、深谷ねぎ一本焼き（冬季限定）や、深谷もやしの天ぷら、マグロのカマ（ランチ）などおすすめメニュー多数！

うどん茶屋　三男坊
■住所：深谷市宿根166-3
■TEL：048-575-1181
■営業時間：11:00~14:20/17:00~20:00
■定休日：木曜日
■駐車場：17台
■事前連絡：不要
■提供期間：通年
※営業時間や定休日、金額などの掲載情報は変更になる場合がございます。あらかじめ各店舗・施設に確認の上、おでかけください。

洋食と煮ぼうとうの店「虎ひげ」

充実のメニューの中でも「肉料理」と「煮ぼうとう」には自信あり！心のかよう味造りにこだわる店主が真心を込めて打つ「手打ち麺煮ぼうとう」は自慢の一品です。

虎ひげ
■住所：深谷市田谷282
■TEL：048-573-2443
■営業時間：11:30~14:30/17:00~20:00
■定休日：火曜日
■駐車場：10台（大型可）
■事前連絡：不要
■提供期間：通年
※営業時間や定休日、金額などの掲載情報は変更になる場合がございます。あらかじめ各店舗・施設に確認の上、おでかけください。

マタギ店主が作る猪・鴨煮ぼうとうの店「居酒屋 花つばき」

店主自ら狩猟した猪や鴨を豪快に使った煮ぼうとうは絶品！マタギ太いうどん、鹿刺し、鹿ユッケなど、獲れたてだから味わえる究極の旬の旨味も味わえます。

居酒屋　花つばき
■住所：深谷市国済寺28-7
■TEL：048-575-0149
■営業時間：17:00~24:00
■定休日：無休（1/1~5まで休み）
■駐車場：8台（マイクロ可）
■事前連絡：必要（夏）電話予約で昼も承ります
■提供期間：通年
※営業時間や定休日、金額などの掲載情報は変更になる場合がございます。あらかじめ各店舗・施設に確認の上、おでかけください。

深谷風もんじゃと煮ぼうとうが味わえる「郷土料理　舎楽」

昔懐かしい深谷風もんじゃ焼きやお好み焼きまで楽しめる煮ぼうとうのお店。鉄板料理を焼きながら、深谷では珍しい、かぼちゃ入り煮ぼうとうはいかがでしょうか？

郷土料理　舎楽
■住所：深谷市国済寺433-3
■TEL：048-572-7852
■営業時間：18:00~23:00
■定休日：月曜日
■駐車場：10台（マイクロ不可）
■事前連絡：不要（電話予約で昼も承ります）
■提供期間：通年
※営業時間や定休日、金額などの掲載情報は変更になる場合がございます。あらかじめ各店舗・施設に確認の上、おでかけください。

アクアパラダイスパティオ内「マリンクラブ」

深谷の自慢、温水プール「パティオ」の中に店舗を構え、季節の花と煮ぼうとうが楽しめます。一泳ぎした後には、自慢の煮ぼうとうでくつろぎの一時をお過ごしください！

マリンクラブ（パティオ内）
■住所：深谷市樫合753アクアパラダイスパティオ内
■TEL：048-574-8787
■営業時間：平日11：00～18：00/土・日・祝10：30～18：30
■定休日：火曜日
■駐車場：700台（パティオ内駐車場利用）
■事前連絡：必要
■提供期間：通年
※営業時間や定休日、金額などの掲載情報は変更になる場合がございます。あらかじめ各店舗・施設に確認の上、おでかけください。

天然温泉で味わう煮ぼうとう「麺屋さくら」

天然温泉「花湯の森」内にあるレストランです。季節の野菜と地鶏を自家製ほうとうダレで仕上げています。あつあつの鉄鍋でお召し上がりください！

麺屋さくら　
■住所：深谷市人見888
■TEL：048-551-1126
■営業時間：11：00～22：30（ラストオーダー22：00）
■定休日：無休
■駐車場：150台（マイクロ可）
■事前連絡：不要
■提供期間：通年
※営業時間や定休日、金額などの掲載情報は変更になる場合がございます。あらかじめ各店舗・施設に確認の上、おでかけください。

地元野菜たっぷり煮ぼうとう「十割そば　麦香素」

地元野菜がたくさん入った煮ぼうとうを味わえるお店です。（昔ながらの煮込み鍋は、15分少々お時間をいただきます）

十割そば　麦香素
■住所：深谷市上原５７０−１
■TEL：048-583-6411
■営業時間：１１：００～１４：００ １７：００～２０：００
■定休日：水曜
■駐車場：7台（マイクロ・大型不可）
■事前連絡：必要
■提供期間：11月～4月
※営業時間や定休日、金額などの掲載情報は変更になる場合がございます。あらかじめ各店舗・施設に確認の上、おでかけください。

花園インターチェンジから2分！「めんくい亭」

花園インターチェンジからわずか2分の好アクセス。地元の新鮮野菜を使った具沢山な煮ぼうとうを提供しています。心温まるひと時をどうぞ。

めんくい亭
■住所：深谷市黒田870-1
■TEL：048-584-4588
■営業時間：11：00～15：00
■定休日：木曜日・金曜日
■駐車場：6台（マイクロ可）
■事前連絡：不要
■提供期間：10月～3月
※営業時間や定休日、金額などの掲載情報は変更になる場合がございます。あらかじめ各店舗・施設に確認の上、おでかけください。

岡部駅から徒歩30秒、手作り味が自慢「笑カフェ」

岡部駅から徒歩30秒、手づくりの味が自慢の店。深谷産の野菜たっぷりの煮ぼうとうが味わえます。乳幼児からお年よりまでゆっくりとお楽しみください。

笑（エミ）カフェ
■住所：深谷市岡2652-5
■TEL：048-598-8020
■営業時間：9：30～18：00
■定休日：日曜日・祝日・第2水曜日
■駐車場：8台
■事前連絡：必要
■提供期間：10月～3月
※営業時間や定休日、金額などの掲載情報は変更になる場合がございます。あらかじめ各店舗・施設に確認の上、おでかけください。

地元野菜を使った煮ぼうとう「ごはん亭 家蔵」

利根川近くの田畑が広がる静かな場所に、趣がある和風の店構えの創作料理店。人気店がつくる美味しい煮ぼうとうを食べに来ませんか？定食やパスタ、地酒も味わえます。

ごはん亭　家蔵（やぐら）
■住所：深谷市石塚850-1
■TEL： 048-574-7810
■営業時間：11：30～14：30/18：00～24：00
日曜日のみ11：30～14：30/17：00～23：00
■定休日：月曜日
■駐車場：30台（大型・マイクロ可）
■事前連絡：予約制ではありませんが予約をおすすめします
■提供期間：お店にお問い合わせください
※営業時間や定休日、金額などの掲載情報は変更になる場合がございます。あらかじめ各店舗・施設に確認の上、おでかけください。

自家製野菜を味わえる煮ぼうとうの店「うまいものや天神」

その時々の旬の野菜（深谷ねぎ・さといも・にんじん・白菜など）をふんだんに盛り込んだ煮ぼうとうが味わえます。

うまいものや　天神
■住所：深谷市永田2084-2
■TEL： 048-584-7888
■営業時間：11：30～13：30/17：00～22：00 ※他の時間帯は要相談
■定休日：水曜日（週末・祝日等イベント出店の為、休業がありますので、電話でご確認ください）
■駐車場：20台
■事前連絡：煮ぼうとうの予約をいただけると助かります
■提供期間：10月～3月
※営業時間や定休日、金額などの掲載情報は変更になる場合がございます。あらかじめ各店舗・施設に確認の上、おでかけください。

創作和めしの店「HISAGO」

深谷商店街にあり、深谷駅からも徒歩圏内。深谷の野菜を使った創作和めしが食べられるお店です。オリジナルセットメニューの煮ぼうとうをご用意しています。

 和めしCafe　HISAGO
■住所：深谷市本住町６−３３
■TEL： 048-584-7888
■営業時間：11：30～14：30/17：30～23：00
■定休日：火曜日
■駐車場：5台
■事前連絡：できれば予約※数量限定
■提供期間：通年
※営業時間や定休日、金額などの掲載情報は変更になる場合がございます。あらかじめ各店舗・施設に確認の上、おでかけください。

旧渋沢亭（中の家）の隣にオープンした煮ぼうとう専門店「麺屋 忠兵衛」

深谷市で製麺業を営む「新吉」直営の生麺と秘伝のタレでじっくり煮込んだ、深谷の郷土料理「煮ぼうとう」を古民家の店舗で味わえます。

麺屋　忠兵衛　煮ぼうとうの店
■住所：深谷市血洗島247-1
■TEL： 048-598-2410
■営業時間：11：30～14：00
■定休日：年中無休（年末年始を除く）
■駐車場：20台（大型可）
■事前連絡：団体のみ要予約
■提供期間：通年
※営業時間や定休日、金額などの掲載情報は変更になる場合がございます。あらかじめ各店舗・施設に確認の上、おでかけください。

各店こだわりの煮ぼうとうを提供していますので、お気に入りを見つけてくださいね。
深谷市にお越しの際は、自慢の郷土料理をぜひ一度ご賞味ください♪

※メニューや営業時間等、最新の情報は店舗へ直接お問い合わせください

＜参考ページ＞
http://www.city.fukaya.saitama.jp/kanko/kanko/other/1392872265691.html

【2023年版】埼玉県 深谷市で深谷ねぎを味わいたいなら…

2023年11月23日（木）から、深谷市では、深谷ねぎの一本焼きをおいしく味わうイベント【深谷カルソッツ　絶品ソース！　映え★うま店　～深谷ねぎにあうソースはこれしかねぇ～】を開催中♪イベントの詳細はこちらをチェック！

お得なキャンペーンも開催中！

【深谷カルソッツ　絶品ソース！　映え★うま店　～深谷ねぎにあうソースはこれしかねぇ～】に参加している店舗を巡ると、イベントオリジナルグッズが当たるキャンペーンを開催！行ったお店で深谷カルソッツメニューの写真を撮って、SNSにアップしよう！詳細は下記の応募条件をご確認ください。

[応募条件]
●応募期間：2023年11月23日（木）～2024年2月29日（木）まで
●応募方法：Instagram　ベジタブルテーマパークフカヤアカウントをフォローの上、
深谷カルソッツイベント参加店舗（14店舗分）全店を巡り、
メニューの写真等を 指定ハッシュタグをつけて投稿
●指定ハッシュタグ：　#ベジタブルテーマパークフカヤ　#深谷カルソッツめぐり
※2つのハッシュタグが必要です。
※既に投稿をいただいている画像も、期間中に指定ハッシュタグをつければ対象となります。
●プレゼント：深谷カルソッツロゴ入りオリジナルTシャツ
●プレゼント数：応募条件を満たしたすべての方
●発送時期：2024年3月以降までに順次発送
※期間中、随時応募条件を満たした方に、DMでサイズや送付先を確認させていただきます。ベジタブルテーマパークフカヤからのDMが受け取れる状態にしてください。

【同時開催】謎解き×街歩きアドベンチャー「奪われた究極黄金葱聖剣を探せ！」