青空の下で焼き上げる深谷ねぎ

深谷テラスの魅力は、その開放感！
カルソッツは農園、もしくは店頭にて、炭火でじっくり焼き上げます。
（土・日・祝の限定での販売となりますので、ご注意ください！）

ロメスコソース＆ねぎ頭のタルタル（2種）　1本 300円（税込）
店舗のコメント：解放かな振れる深谷テラスで、青空の下でお楽しみください！シェフ特製の2つのソースで食べ比べも楽しいですよ！

ロメスコソースでいただきます！

ロメスコソースは、スペインではポピュラーなソースです。
そもそも「カルソッツ」とは、スペイン語でcalçots（カルソッツ）という名前の長ネギで、
そのまま炭焼きにした料理のこともカルソッツと読んでいます。
焼き野菜との相性がよく、特にカルソッツを頂く時には、ロメスコソースをつけるのが定番。
ということは、まさに本場のカルソッツの味を体感できるのです！
ロメスコソースのレシピは各家庭によって異なるそうですが、ナッツが入っていることが特徴とのことで、
もちろん深谷テラスさんの三品シェフが腕によりをかけた特製ソースがあなたを待っています！

さあ、かぶりつこう！

炭火でじっくり焼くので甘みが引き出され、他のお客様と目を合わせ、「甘いですねー」「美味しい！」「びっくり！」の声が響きます。
ロメスコソースは、野菜の旨みを引き出す力があり、少しの酸味が後を引く美味しさがたまりません！
あまりねぎを食べないお子様も、一口食べてみるとおいしさにびっくりするそうで、
野菜に対する考え方が大きく変わるきっかけになることも多いそうです。

深谷ねぎの牛バラ巻きフライ　2種のソース添え